投稿日：2015/1/14 更新日：2022/2/25
ブドウは春の樹液が流れ始めるのが早いので、1月中に剪定を済ませておきましょう。遅れると、樹液の集まる枝先を切り落として樹勢を弱めるだけでなく、 切り口がなかなか塞がらず（治癒せず）大変です。
ブドウは、充実した芽から春に伸び出した新梢の基部に結実する性質があります。したがって、剪定は昨年に伸びて充実した枝を残し、貧弱なものは切除します。残した枝の基部４芽くらいのところで剪定します。
「４芽」のところで剪定としましたが、 これはブドウの剪定の大切なところです。というのも、ブドウは切り口が治癒しにくい性質があります。そこで残したい最先端の芽の上の芽（節）のところで切るのです。こうすると枯れ込みを防ぐことができ、 残った芽が順調に生育することができます。
ブドウを今年結実させるには、「よく充実した芽を残す」ということさえしておけば良いだけで、方法は本当に簡単ですが、今回は鉢仕立てでもあるのでポイントを整理しておきましょう。
ブドウを結実させる３つのポイントはこちら！
●ブドウを結実させる3つのポイント
- 樹液が枝先に集まる前の、1月中に剪定する
- 剪定時は、昨年に伸びて充実した枝を残す
- 地面から数えて4芽の元気な芽を残す
ブドウ剪定の手順
樹形の決定
仕立て方によって残すべき枝が決まります。今回は「行灯（あんどん）仕立て」と「平面仕立て」とします。
残す枝の選定
よく充実している枝、そして芽を選びましょう。
ブドウの健康診断（健康状態をチェック）
次は病害虫などが寄生していないかなど、 異常の有無をチェックしましょう。ブドウスカシバの幼虫が寄生している部分は、 異様に膨らんでいるのですぐに見つけられます。
それでは、上記の基本的な流れを踏まえて 実際の作業を行っていきましょう。
剪定作業 ～行灯仕立ての場合～
昨年「行灯仕立て」した株です。今年も「行灯仕立て（あんどんじたて）※」にすることにしました。
※ 数本の支柱に輪がついたフレームなどに植物のつるを誘引し、軽くひもなどで縛りながら、行灯（あんどん）のような形に仕立てたもの 。
残す枝の選定 ～行灯仕立ての場合～
３本枝が出ています。 今回は真ん中の最も痩せてしまっている枝を飛ばすこととします。
左枝の剪定 ～行灯仕立ての場合～
左枝に目を配ると、枝が３つに分かれています。こちらも最も痩せている右の枝を剪定することにします。
残したブドウ枝の剪定 ～行灯仕立ての場合～
残した枝は基部４芽くらいのところで剪定します。
左の枝も同じように４芽で剪定し、とってもコンパクトになりました。
最後に誘引して完成です！
ここまですっきりとなりました。
剪定した枝で、挿し木を試してみます♪
ブドウの挿し木
剪定した枝は、挿し木することにします。 節の下5mmほどのところでカット。
長さは剪定の際と同じように４芽でカットします。全体的な長さの目安は15㎝～20㎝くらいですね。
長さを調整したものは、水にさらしておきましょう。
さっと水にさらしたら、挿していきます。 その際、切り口を傷ませないようにピンセットではさみ、 ピンセットで土を割いていくようにしましょう。
今回は、10本挿しています。どこか芸術性を感じます。 これにて行灯仕立ての作業は終了です。
本日はもうひとつ、平面仕立ても行いましょう。
残したブドウ枝の剪定 ～平面仕立ての場合～
雨が当たらないように、平面的に仕立てて軒下で育てることにします。
不要枝の剪定 ～平面仕立ての場合～
鉛筆の太さよりも細いものを目安に、不要枝を剪定します
残った枝の剪定 ～平面仕立ての場合～
行灯仕立てのときと同じように、新梢の４芽の部分で剪定していきます。
誘引 ～平面仕立ての場合～
結果母枝は３本とし、市販の枠を添えて誘引することにします
中央の枝が伸びすぎているので下の方で針金をまいておき、その下部から新梢を出させようかとも考えています。
切り口の保護
古い枝の切り口にはトップジンなどを塗って保護しておくと安心です。
病害対策
発芽するまでに、ベンレートなどの殺菌剤を散布しておきましょう。これにて、平面仕立ての作業も終了です。
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今回平面仕立てに仕上げたカベルネ・ソーヴィニオンですが、夏から秋にかけての紅葉がとても素敵なので、 過去の写真をご紹介します。
夏： 緑色の葉っぱが元気に茂っています。
夏から秋：下の方からだんだんと赤くなってきているのがわかります。
とってもすてきですよね。取材日には水仙の花がきれいに咲いていました。
寒い中でも、こうしてきれいに咲いてくれると、がんばったね～！と声をかけてあげたくなってしまいます。
まだもう少し、寒さ厳しい日が続きそうですが、ぬくぬくと温かくしてお風邪などひかれぬよう、ご自愛くださいね。
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