【プランター栽培】パセリの育て方・収穫のコツをイラスト解説
公開日：2019年10月15日
更新日：202012月9日
こんにちは、ガーデニング研究家の畑です。前回は、ハクサイ（白菜）栽培のコツ｜防虫対策 についてご紹介しました。今回は、パセリの育て方や害虫処置、収穫するタイミングについてお伝えしていきたいと思います！
パセリは寒さや暑さに強く、栽培が簡単なうえに長期間収穫できるので便利です。ギリシャ、ローマ時代から香辛料や薬用として使われていました。
パセリは匂い消しや色を添えるためにも使われますが、栄養面でもカロテン、ビタミン類、ミネラル類を豊富に含みます。また、血液をサラサラにする効果も期待できるんです！
目次[非表示]
- 1.苗からの栽培がおすすめ
- 1.1.準備するもの
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- 1.2.パセリの育て方
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- 1.3.収穫するタイミングと方法は？
- 2.パセリの栽培のポイント
- 2.1.害虫対策
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- 2.2.注意する点
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- 2.3.パセリの保存方法
- 3.＜今回の作業にオススメの道具＞
苗からの栽培がおすすめ
パセリは種もありますが、セリ科の植物は発芽しにくく、初期成長が遅いので、苗から育てることをおすすめします。1苗100円前後で販売されていることが多いです。春植え苗は3月中旬～5月下旬、秋植え苗は9月中旬～10月下旬に苗を購入してください。
準備するもの
パセリ苗 （あまりたくさん使う野菜ではないので小さなプランターに2苗で十分です。）
プランター
鉢底石
園芸用土
バーク堆肥
パセリの育て方
パセリの苗を植え付けます。プランターに鉢底石を敷き、園芸用土を入れて植え付けます。苗を植える穴に水を入れます。
水が引いたところで苗を植え付け、地表面にバーク堆肥を厚さ3㎝敷き詰めます。そのあと、たっぷりと水をあげます。
収穫するタイミングと方法は？
葉の数が10枚以上になったら、下の方の葉から順次、ハサミで切り取ります。収穫後は液肥などで追肥をして、葉の成長を促します。液肥は二週間に一回、1000倍の液肥を与えてください。何度も収穫ができますよ。
パセリの栽培のポイント
● 日光を好む植物で、日光が香りの強度に影響します。日光をたっぷり当てれば、より強く香ります。
● 気温が0度を下回ると葉が痛むので、朝晩は玄関などに入れてください。
● 長期間収穫するには収穫を継続して株に刺激を与え、追肥も継続的に施すようにしましょう。
害虫対策
農薬いらず！大敵はキアゲハのみ！パセリは無農薬栽培しやすい野菜なのです。なぜかというと、パセリは葉に独特の香りがあるので、害虫が付きません。
唯一の大敵は、キアゲハの幼虫。キアゲハの幼虫は目立った姿をしているので、すぐに発見できます。毎日注意して、発見すれば取り除けば良いのです。
注意する点
成長した幼虫は、緑と黒の目立った姿をしていますが、孵化したばかりのキアゲハの幼虫は、上記イラストのように黒色で鳥のフンに擬態しており、見落としやすいので注意しましょう。
パセリの保存方法
パセリは刻んでラップで小分けに包み冷凍しておくと、使用するときも便利です。
パセリで自家製ハーブソルトを作ろう！
パセリでハーブソルトも楽しめます！パセリはインスタントのコーンスープやミートスパゲティのトッピングに使える他、フライパンで乾煎りしたパセリとお好みの塩を混ぜると、自家製ハーブソルトも簡単に作れます！
冬場はコーンスープが飲みたくなりますね。コーンスープに自分で育てたパセリをかけてほっこりしませんか。
パセリの作業にオススメ・クラフトチョキ
クラフトチョキは、ビニール製品のカット、お花の茎のカットにとても向いています。刃先がシャキッと切れ、軽く、握りやすいのが特徴です。
＼ お求めは園芸店、ホームセンター、各インターネットショップなどで ／
左からEG-330H-W（＝FW-330H-W）、 FW-330H-P、 FW-330H-Y、 FW-330H-V、 FW-330H-G、 KG-330H-BK
いかがでしたでしょうか？
以上、パセリの育て方のコツ、収穫のタイミングをイラスト付きでご紹介しました。
来年の「ガーデンづくり」のプラン立てにはこちらの記事もおすすめです。
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大阪堺の刃物メーカー・アルスコーポレーションのマスコット、赤いワニの「アルスケ」と、ガーデニング研究家のはたさん(畑明宏さん)がお届けする『はたさんとアルスケのチョキチョキライフ』。2020年はとある住宅街のマンションに暮らす「花坂さん一家」がアルスケとはたさんとの出会いをきっかけに、ベランダで“キッチンガーデン”に取り組む様子を描きます。
