公開日：2018年7月9日

こんにちは！ガーデニング研究家の畑です！
今回紹介する 空心菜はヒルガオ科サツマイモ属の野菜です。茎が空洞になっていて、7月～9月が旬の野菜で、暑い夏でもグングン成長します。
空心菜は栄養がたっぷり！ビタミンC、鉄分、カリウムなどが豊富です。特に鉄分が多く、夏の暑い季節は疲労回復に効果がありますよ。

目次

1.準備するもの

2.空心菜を種から育てよう

3.スーパーで購入したクウシンサイで育てよう

＜今回の作業にオススメの道具＞

準備するもの

今回の作業においては、以下のものを準備してください。

～種から育てる場合～

• 空心菜の種
• プランター
• 液体肥料（粉状の醗酵油粕とバーク堆肥でもOK）
• ジョーロ
• 収獲用のはさみ

～スーパーで購入した空心菜で育てる場合～

• 空心菜
• コップ
• プランター
• 液体肥料（粉状の醗酵油粕とバーク堆肥でもOK）
• 収獲用のはさみ

空心菜を種から育てよう

空心菜はこの時期でも発芽するので、プランターに直播（じかまき…直接蒔くこと）します。一カ所に4～5粒蒔きます。芽出しまでは日陰に置きます。

間引きをせずに育てると、細くて柔らかい茎や葉を収穫できます。草丈が30ｃｍになったら上部の2/3をカットして収穫します。

収穫ごとに液体肥料を規定希釈倍率に薄めて与えてください。液肥を作るときは、原液をジョーロ等に入れてから水を入れると、均一に混ざります。

粉状の醗酵油粕でもOKです。醗酵油粕を与えた後、地表面に厚さ3ｃｍのバーク堆肥を敷き詰めると、さらに良く育ちます。

スーパーで購入した空心菜で育てよう

スーパーで購入した空心菜で苗を作る場合は、茎ごと水を入れたコップに入れ、明るい日陰に置きます。

水は毎日入れ替えてください。数日で発根します。発根したら一カ所に3～4苗を植え付け育てます。

種から育てるときと同様、草丈が30ｃｍになったら上部の2/3をカットして収穫してください。

《空心菜の作業にオススメ・クラフトチョキ》

クラフトチョキは、ビニール製品のカット、お花の茎のカットにとても向いています。刃先がシャキッと切れ、軽く、握りやすいのが特徴です。

＼ お求めは園芸店、ホームセンター、各インターネットショップなどで ／

左からEG-330H-W（＝FW-330H-W）、 FW-330H-P、 FW-330H-Y、 FW-330H-V、 FW-330H-G、 KG-330H-BK

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