バジルの育て方～切り戻し（摘芯）で収穫量アップ！～
家庭菜園やガーデニングで大人気のバジルは丈夫で育てやすく、お庭やベランダでのプランター栽培もOK。ガーデニング初心者の方に一番おすすめしたいハーブです。
今回は、初めてバジルを育てる方にも簡単な、バジル苗の切り戻し（摘芯）で収穫量をアップさせるコツを、文章と動画で解説。
ガーデニング研究家・畑明宏（はたあきひろ）さんにお越しいただき、当社での作業風景を撮影しました。
《目次》
1．バジル苗の選び方
畑さん、今年はアルスのオフィス農園にバジルを植えようと思っています。バジルの育て方を教えてください！
バジルはとても育てやすいのでオススメですよ！ たくさん収穫するための「切り戻し」のコツを実演つきでお教えします！
コツをつかんで、たくさんバジルを収穫しましょう！
バジル苗の選び方
まずは、バジル苗の選び方を見ていきましょう。
店頭に置かれている苗の品質は基本的に安定しているので、どの苗を選んでも失敗は起こりにくいと思いますが、強いて言えば、茎が太く、間延びせず、葉に虫食いのない苗を選ぶとよいでしょう。
〇のバジル苗は茎がしっかりしており、間延びしていないことがわかりますね！
バジル苗の切り戻し
お好みの苗を購入したら、早速、バジルの切り戻しをしましょう。切り戻しとは植物の形を整えながら切り落とす作業を言います。
💡「切り戻し」で収穫量が倍増！
「買ったばかりの苗なのに切り戻しが必要なの？」と思われるかもしれません。しかし、この「切り戻し」を行うことによってバジルの収穫量を倍増させることができるのです！ その理由と「切り戻し」のポイントを説明していきます。
☑脇芽（わきめ）を残そう！
そのポイントとは、脇芽を残して切り戻しすること。
脇芽とは、真ん中の太い茎のサイドに生えている芽のこと。真ん中の太い枝を切り戻すことで、残った二つの脇芽に栄養が流れ、より大きく育ちます。こうすることで倍のバジルの葉が育つことになるのです。
これは植え付け後も同じ。少し育ったら脇芽を残して切り戻し…また少し育ったら切り戻し…と小まめに切り戻しを行いましょう。そうすると、どんどん育つ脇芽が増えて、たくさんのバジルを収穫することができますよ！
☑【動画で見よう！】畑さんのバジル切り戻し解説
※音声が流れます。
こちらは切り戻しでバジルの収穫量が倍になるメカニズムを畑さんに解説いただいたもの。実際にバジルを切り戻しながらの解説なので、理解しやすいですよ。
☑切り戻した後は…？ バジルの水耕栽培をしよう！
切り戻した後のバジルは、水耕栽培で根が出るまで育て、その後土に植え替えることができます。
☑登場したハサミは「《数量限定カラー》クラフトチョキ クラシックブルー」
植物の切り戻しから園芸用土の開封や麻ひものカットまで、家庭菜園の作業に幅広く活躍するアルスのクラフトチョキに、数量限定でクラシック・ブルーが登場。上品なハサミで作業も楽しくなりますよ！
☑残ったバジルの葉っぱは…？
切り戻した茎についたバジルの葉はもちろん食べられますよ。ピザやパスタにあしらうだけでオシャレなお店の雰囲気になります！
今回のおさらいと次回の予告
今回は、バジル苗の切り戻しについてお届けしました！
ちょっとした工夫でたくさん収穫できるようになると分かり、感動です！
バジルはとにかく元気で丈夫！ たくさん切り戻しをして、お料理にドンドン使いましょう！
次回は「バジルの育て方～水耕栽培からの植え替え～」をお届けします。お楽しみに！
▷次回【バジルの育て方～水耕栽培からの植え替え～】につづく
最近の大阪は、蒸し暑い日もあれば涼しく感じる日もあり、梅雨と夏の境目のようです。なんとなくスッキリしないお天気が続きますが、体調管理に気を付けて、ガーデニングを楽しみましょう！
🐊アルスケの近況
アルスケは畑さんに教わりながら、「オフィス果樹園」づくりを進めています！
実をつけています！！ 届いたときは「枯れてる…？」と心配になるような細い枝だったのに、しっかりと実をつけてくれました。植物はすごいですね！
Instagramにて栽培中の果樹や野菜の情報をお届けしています♪ ぜひご覧ください！
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ここまでご覧いただきありがとうございます！ それでは、次回をお楽しみに！
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＼ はたさんとアルスケのチョキチョキライフ ／
大阪堺の刃物メーカー・アルスコーポレーションのマスコット、赤いワニの「アルスケ」と、ガーデニング研究家のはたさん(畑明宏さん)がお届けする『はたさんとアルスケのチョキチョキライフ』。2020年はとある住宅街のマンションに暮らす「花坂さん一家」がアルスケとはたさんとの出会いをきっかけに、ベランダで“キッチンガーデン”に取り組む様子を描きます。
